喜餅禮盒-草莓慕斯蛋糕的做法

　　1、准備材料，雞蛋黃加30克台中甜點蛋糕白糖

　　2、用打蛋器打到發白，體積變成原來的兩倍左右

　　3、蛋白中滴入幾滴白醋，先用慢速打到呈粗泡。然後分三次加入15克白糖彌月蛋糕推薦，快速打到出現紋路狀，最後呈現小玩勾的九分發狀態

　　4、取三分之一喜餅禮盒的蛋白加入到做法2的蛋黃中。用刮刀攪拌均勻。然後加入剩余的蛋白，輕輕的手工喜餅從容器的底部刮起拌均勻

　　5、蛋糊中篩入低筋面粉

　　6、用刮刀拌成均勻的面糊，台中伴手禮將面糊舀入模具內

　　7、烤箱預熱，160度，上下火，烤20分鍾。烤好的蛋糕，取出放在晾曬架上晾涼，草莓洗淨，從中間切開

　　8、烤好的餅底，放入模具內，外圈擺上草莓(切面朝外)吉利丁片放入水中泡軟

　　9、牛奶放入微波爐，30秒即可。加入泡軟的吉利丁片，攪拌至其完全溶解

　　10、淡奶油加入適量的糖打發。打好的淡奶油加入牛奶，攪拌均勻

　　11、將攪拌好的奶油抹在蛋糕坯上，擺上草莓裝飾，空白處鋪喜餅推薦上杏仁碎，放冰箱冷藏四小喜餅品牌時以上即可脫模